Най-накрая се престраших да направя шоколадово суфле. Малко променено по наш вкус, и много, много уханно.
И така необходими продукти:
1 черен шоколад Lindt - 70% cocoa
1 млечен шоколад
200 гр масло
5 яйца
240 гр захар
100 гр брашно
1/2 есенция портокал
12 купички за креме карамел за еднократна употреба :)
Шоколадите и маслото се стопяват на водна баня и се оставят настрани да се охладят. През това време се разбиват яйцата със захарта докато стане крем, прибавя се портокаловата есенция и след нея охладената смес от масло и шоколад на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
Накрая се прибавя брашното като се обърква леко с лъжица, колкото да се поеме от сместа. Сместа се изсипва в предварително намаслени и набрашнени купички и се пече на 220 градуса на вентилатор за 10 минути.
Може да се опекат 2-3 купички, а останалите да се замразят за следващ път, Във фризера издържат до 1 месец.
Ами това е :)))
Сервираме с топка сладолед - в моя случай - портокалов.
